老面的做法和配方 老面怎麼做

1、材料：麪粉200g，酵母5g，白糖30g，水180g。

2、將麪粉加入碗中。

3、加入酵母、白糖。

4、加温水和麪。

5、將麪粉攪成絮狀。

6、揉成光滑麪糰。

7、蓋上保鮮膜放在陽光下醒發兩小時。

8、將麪糰分成四份，放在吸油紙上。

9、在太陽下晾曬一天。

10、曬成幹後翻面蓋紙繼續曬兩天即可。