香煎小黃魚的家常做法 香煎小黃魚的做法
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1、準備用料:小黃魚8條,鹽3克,葱2根,姜4片,料酒一小勺,玉米澱粉2大勺。
2、魚提前處理好,去頭去內臟,洗乾淨肚皮,瀝乾水份後,放鹽,料酒,葱姜醃30分鐘醃好後,每一條兩面沾上生粉,粘好粉拎起來抖一下,抖掉多餘的粉。
3、不粘鍋燒油,燒熱,中火煎透一面,再煎另一面。
4、好了,起鍋,裝盤!
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