幹煎小黃魚的做法 幹煎小黃魚的做法簡述
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1、食材:小黃魚一條,麪粉300克,油20克,鹽10克,黃酒5克,白胡椒粉8克,玉米澱粉5克。
2、將小黃魚洗淨,去除內臟。
3、表面拭乾水分,倒入適量黃酒,均勻撒上白胡椒粉,放入適量鹽,醃製15分鐘左右。
4、將麪粉和澱粉按2:1的比例混合,然後將醃製好的小黃魚放入粉中均勻包裹,放入燒熱的油中煎炸至兩面金黃即可。
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