幹鍋牛娃做法 送給愛吃的你
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1、準備葱絲,朝天椒段,薑蓉。牛蛙切塊,加少許鹽,料酒,用手抓勻。
2、放入冷藏室醃製一小時之後蘸幹澱粉,放入油鍋炸2分瀝乾油備用。
3、鍋中加橄欖油加熱,加郫縣豆瓣醬與花椒,八角,大蒜,薑蓉小火炒香成紅油,將炸好的牛蛙倒入,加白糖,朝天椒,竹筍翻炒2分鐘,最後加洋葱絲與羊角椒絲攪拌1分鐘,蓋蓋燜2分鐘後出鍋。
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