潮汕幹撈麪的做法 送給愛吃麪的你
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1、首先把雲吞麪打散,然後煮上一鍋水,邊上準備一盆涼水。
2、在一個盤子裏把所有的醬料(除了辣椒醬、雞湯葱酥和葱花)倒入。
3、水滾之後把雲吞麪放入燙大約45秒,然後撈出來,浸到涼水裏45秒,然後再放到滾水裏燙一個30秒。
4、把麪條撈上來,滴乾水,倒入有醬料的碗裏,然後加入雞湯,撈勻。
5、撈麪的同時把幾片油菜心的葉子燙好。
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