蘇格蘭蛋的家常菜譜 蘇格蘭蛋怎麼做

1、準備食材：香腸300克；香料若干；雞蛋5個；麪粉30克；麪包糠30克；油1-2升。

2、肉糜加上自己喜歡的香料。

3、2個雞蛋放入鍋內，加入冷水（約比雞蛋高2.5cm），大火燒至沸騰，然後關火，加蓋燜三分鍾。燜完撈出衝冷水，或者放入半冷水半冰塊的水中冷卻，然後小心把殼剝掉。

4、取一坨肉糜，壓薄。

5、肉糜裹住雞蛋，接口處用手捏緊。

6、依次裹上面粉、雞蛋（2個）、麪包粉。

7、炸至金黃色即可。