煉乳怎麼做奶油 煉乳做奶油方法

1、首先準備材料：鮮奶油150克、煉乳50克、白糖15克、打蛋器。

2、找一個大容器，將1/3的白糖放入和1/2純牛奶，再倒入鮮奶油。

3、用打蛋器按一個方向攪拌，攪拌過程中分三次加入白糖（因此第一次只加入1/3），分2次加入純牛奶；出現大泡沫時，即可加入下一次白糖和純牛奶。

4、要不停的攪拌15分鐘以上。

5、繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。