煉乳是奶油嗎 煉乳是不是奶油嗎

1、煉乳並不是奶油，煉乳是用鮮牛奶經過濃縮後，再加40%的蔗糖調製而成，外觀呈白色的粘稠狀，甜度極高，可用作醬料或者甜味劑使用。

2、奶油是用鮮奶分離出乳脂製作而成，質地細膩絲滑，有淡淡的甜味，主要用於製作蛋糕、麪包等美食。