煉奶可以做什麼 煉乳可以怎麼使用

1、煉乳是一種特殊的牛奶製品，是用牛或羊奶經過消毒以後濃縮而生產出來的飲料，能夠貯存比較久的時間。 它經常被用來製作煉乳蛋糕，煉乳冰棒以及牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯等。

2、在生產製作蛋糕的時候，都需要加入適量的煉乳，這樣做出來的蛋糕就是煉乳蛋糕。簡易的煉乳蛋糕，可以準備兩三個雞蛋，將蛋白和蛋黃分離出來，各自攪拌均勻，以備後續使用。在麪粉中加入黃油、煉乳以及蛋黃液，攪拌直到變成麪糊。再將蛋白液倒在麪糊上，用翻拌的方式將二者混合起來，然後放入烤盤或者烤箱中烘烤至出爐就可以了。

3、在製作冰棒的時候加入煉乳，製做出來的煉乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油準備好，在奶油中加入煉乳，邊加入煉乳邊攪拌，直至二者完全攪拌均勻為止。再根據自己喜歡吃的口味，加入巧克力，葡萄乾等，繼續攪拌。最後，倒入模型中進行冷凍，冷凍好了就製作完成了。

4、在牛奶中加入煉乳製成的布丁，口感也是很不錯的。做布丁要先將牛奶和煉乳等混合在一起，加熱直至溶解，形成混合液以後，再加入雞蛋，攪拌均勻製成布丁液，最後放入烤箱中烘烤，烘烤好之後就可以了。

5、將煉乳加入到湯中，也是一種很好的食用方法，口感會遠比普通的湯味道好，通常是加入到紅豆湯中。做法比較簡單，就是在正常的湯製作過程中，加入適量的煉乳，均勻混合後，一起煮成湯液。