南瓜蔬果杯做法竅門 關於南瓜蔬果杯做法竅門

1、準備材料高筋粉300克，南瓜泥145克牛奶或水35克，糖35克酵母4克，雞蛋1個。

2、黃油25克，鹽2克。

3、南瓜洗淨切塊上鍋蒸熟，勺子壓成泥。

4、除黃油外按照先液體後固體，最後面粉挖坑放酵母，啟動麪包機和麪程序10分鐘。

5、靜置8分鐘，加入黃油，再次啟動麪包機和麪程序，設置20分鐘。

6、揉麪結束，檢查麪糰，輕鬆拉出薄膜。

7、麪糰收圓，放回麪包桶，啟動麪包機發酵程序，系統默認1小時。

8、麪糰發酵到2倍大（大概需要45分鐘左右）。用手指蘸乾麪粉戳個洞不回縮不塌陷發酵完成。

9、麪糰取出，分成三份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

10、麪糰鬆弛期間，把黃油微波爐融化，刷在堡爾美克杯模具四壁。

11、鬆弛好的麪糰，揉圓，中間挖個洞，做成圈。

12、放進堡爾美克杯模具內。

13、放進烤箱內，上面壓個重點的烤盤，底下放一碗熱水增加濕度。

14、送進烤箱，以上下火175度烘烤30分鐘即可。

15、出爐後，脱模，因為刷了黃油脱模非常容易。杯子內裝入酸奶，各種喜歡的蔬菜水果，或者各種果乾。

16、酸奶裝裱花袋內，擠在杯子上裝飾一下即可。