蒜蓉南瓜絲竅門 蒜蓉南瓜絲竅門分享

1、南瓜橫切成薄片後再橫切成絲，切的時候稍微斜一點，這樣更方便些。

2、半個南瓜切完後差不多就有一盤的份量了。

3、炒鍋加熱後放入玉米油，油量的多少根據自己的喜好添減。

4、切好的蒜蓉/蒜粒放入鍋中，準備煸香蒜粒/蒜蓉。

5、蒜粒煸香之後就直接倒入切好的南瓜絲。

6、翻炒過後調入食鹽，食鹽的用量根據個人的鹹淡口味調整，沒有特別限量。

7、翻炒過後，南瓜絲斷生後開始出湯汁時再略炒2分鐘左右即可。