南瓜餅的做法家常做法竅門 南瓜餅怎麼做

1、原料：南瓜一個，糯米粉適量，麪粉、芝士粉、豆沙，油各適量。

2、首先將南瓜洗淨放在蒸鍋裏面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用器具壓成泥狀。

3、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、麪粉揉成麪糰(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試着一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。

4、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米麪揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。

5、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裏，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好後裝盤即成。