蠔油海雜拌 蠔油海雜拌怎麼做

1、主料：新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、葱薑絲、蒜片。

2、配料：蠔油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒。

3、鮹、海腸子、鳥貝洗淨焯水過涼備用，辣椒絲焯水備用。

4、鍋裏倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蠔油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量鹽翻勻即可。