涼拌雜雜菜怎麼做 怎麼做涼拌雜雜菜

1、主料：木耳(水發)100克、腐竹100克。

2、輔料：聖女果6粒、香葱碎3克、薑末3克、香油10克、鹽2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。

3、木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。

4、腐竹切小段兒，鍋中加水燒開，放入木耳、腐竹焯水兩分鐘。

5、撈出木耳、腐竹，過涼。黃瓜和小番茄切片。葱姜切碎。

6、木耳、腐竹控水，和黃瓜、小番茄、葱薑末一起放入大碗內。放鹽、十三香。

7、放入少許白砂糖。

8、少許生抽。

9、再放適量陳醋。

10、放入雞精。

11、最後放入適量香油。拌勻後裝盤。