鹽煎三文魚扒的做法 怎麼做鹽煎三文魚扒

1、主料：冷凍三文魚扒（鮭魚）200克、食鹽2克。

2、輔料：葱花（裝飾）少許。

3、把所用到的食材準備好，食材及分量供參考，實際分量可以按自己家食用分量適當增減。冷凍的三文魚扒連包裝一起，提前放冰箱冷藏室自然緩慢解凍。如用到葱花，這一步可以把香葱清洗乾淨切成葱花備用。

4、完全解凍的三文魚扒先去掉包裝，然後用清水清洗乾淨、颳去魚鱗，然後用廚房紙巾吸乾水分。

5、把食鹽均勻抹在三文魚的表面和肉皮，抹上薄薄一層就行，然後冷藏靜置醃製一會。

6、開中小火加熱多功能料理鍋的不粘烤盤。

7、等不粘鍋夠熱了，再把用鹽醃好的三文魚扒整塊放進烤盤裏煎，也可以適當用點油煎。

8、煎好一面，再小心藉助硅膠鏟子和食品夾子把三文魚扒翻面繼續煎，雙面煎好上色，可以熄火蓋蓋子用餘温燜煎一會。出鍋裝盤子，再放入準備好的葱花裝飾。