煎豬肉扒步驟 煎豬肉扒如何做
- 經驗
- 關注:6.87K次
1、食材:豬後腿瘦肉400克,鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克,鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋葱末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。
2、將瘦豬肉切成大片,用刀斷筋拍鬆,用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃製數分鐘,再拍上面粉。再將雞蛋打成蛋液,將豬肉片在蛋液中拖均勻待用。
3、坐鍋點火入油至4成熱時,下拖蛋後的豬扒肉,兩面煎成金黃色熟透裝盤。鍋內留底油煸炒洋葱末出香味,放鮮蘑片炒均勻,接着放番茄醬、辣醬油、白糖、鹽炒成汁澆在豬扒上即可。盤邊配切好的酸黃瓜。
標籤:
豬肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/zpdwyg.html