香煎麻辣三文魚鰭 香煎麻辣三文魚鰭的做法
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1、香葱剪成葱花備用;三文魚鰭提前6-8小時從冷凍室取出,放冷藏解凍。
2、用刀把三文魚鰭的鱗片刮乾淨,清洗。
3、用廚房紙巾把處理好的三文魚鰭吸乾表面多餘水分。
4、倒入麻辣烤肉料,抓均勻。
5、蓋好,冷藏或室温靜置醃製片刻,天氣熱的需放冷藏室。
6、預熱電餅鐺雙烤盤,不需要放油。
7、用手在電餅鐺上方不高的地方,懸空判斷電餅鐺是否預熱好了,再放入所有的三文魚鰭。
8、蓋上上烤盤,這樣不用翻面煎烤。
9、三文魚鰭也比較容易熟,煎至顏色金黃就可以盛出,撒上葱花、幹辣椒裝飾。
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