清燉腿骨湯的做法

清燉腿骨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作清燉腿骨湯的做法：

材料：
- 腿骨500克
- 姜塊3片
- 白胡椒粉適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將腿骨剁成小塊，放入鍋中加水煮沸，焯水去腥。撈出腿骨，用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入腿骨塊和薑片煮沸。然後轉小火燉煮2個小時，期間可以將浮沫撇去。
3. 燉煮2個小時後，加入少許白胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻，繼續燉煮15分鐘。
4. 調味後，根據個人口味再次按需調整鹽和胡椒粉的用量，然後燉煮10分鐘即可。
5. 最後，將湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 清燉腿骨湯可以搭配燉雞塊或其他肉類，增添口感和營養價值。
- 燉煮過程中，可以選擇用高壓鍋來加速燉煮時間，但注意保持火候適度，以免過熟。
- 湯中的鹽和胡椒粉，根據個人口味進行調整，建議開始時少放，慢慢加入調味，以免過鹹或過辣。