清燉羊棒骨湯的做法

清燉羊棒骨湯是一道美味營養的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 羊棒骨 500克
- 薑片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將羊棒骨放入鍋中，加入足夠的水浸泡15分鐘，用流水沖洗乾淨血沫，瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量水，放入薑片和大葱，煮沸後加入羊棒骨，再加入料酒煮沸。將羊棒骨煮沸後撇去表面的浮沫。
3. 將火調小，繼續燉煮約2個小時，期間可以根據個人口味加入適量的鹽。
4. 燉煮完成後，取出薑片和大葱，即可享用清燉羊棒骨湯了。

温馨提示：
- 清燉時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更熟軟的羊棒骨，可以多燉一段時間。
- 為了確保湯的口感清淡，建議不要放太多調料，以免影響羊棒骨的原汁原味。
- 可根據個人口味加入一些其他蔬菜或藥材來增加湯品的獨特風味。