清燉骨湯的做法大全
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清燉骨湯是一道常見且美味的湯品,經典做法有以下幾種:
做法1:清燉豬骨湯
材料:
- 豬骨1000克
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨放入鍋中,加入足夠的水煮沸後撈出,用冷水沖洗乾淨。
2. 鍋中再加入足夠水,將煮過的豬骨放入,加入適量薑片和葱段,再加入適量料酒。大火煮沸後改小火燉煮1-2個小時。
3. 燉煮結束後,根據個人口味適量加入鹽即可。
做法2:清燉牛骨湯
材料:
- 牛骨1000克
- 薑片適量
- 大葱適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將牛骨洗淨放入鍋中,加入足夠的水煮沸後撈出,用冷水沖洗乾淨。
2. 鍋中再加入足夠水,將煮過的牛骨放入,加入適量薑片和大葱,再加入適量料酒。大火煮沸後改小火燉煮2-3個小時。
3. 燉煮結束後,根據個人口味適量加入鹽即可。
做法3:清燉雞骨湯
材料:
- 雞骨1000克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將雞骨洗淨放入鍋中,加入足夠的水煮沸,撈出後用冷水沖洗乾淨。
2. 鍋中再加入足夠水,將煮過的雞骨放入,加入適量薑片,再加入適量料酒。大火煮沸後改小火燉煮1-2個小時。
3. 燉煮結束後,根據個人口味適量加入鹽即可。
以上是清燉骨湯的幾種經典做法,你可以根據自己的喜好和口味進行調整。
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