扇貝湯的做法大全家常

扇貝湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品。下面是一道家常扇貝湯的做法：

材料：
- 扇貝 8只
- 鮮蝦仁 100克
- 蘑菇 100克
- 青菜 100克
- 西紅柿 1個
- 姜塊 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 雞精 適量
- 温水 適量
- 鹽 適量
- 蠔油 適量

步驟：
1. 準備工作：將扇貝肉洗淨，切成小塊。將西紅柿切成小塊備用。蒜瓣和姜塊切成末備用。蘑菇洗淨切片，青菜洗淨切段備用。
2. 熱鍋熱油，放入蒜末和薑末爆香。
3. 加入切好的蘑菇片翻炒片刻，使蘑菇出香味。
4. 倒入適量的温水，大火煮沸。
5. 加入切好的西紅柿塊，中小火煮5分鐘。
6. 再加入扇貝肉和鮮蝦仁，煮至熟爛。
7. 最後加入鹽和雞精調味，根據個人口味添加適量的蠔油。
8. 最後加入青菜段，快速翻炒幾下即可出鍋。

温馨提示：
- 扇貝和鮮蝦煮的時間不宜過長，以免肉質變硬。
- 可根據個人口味適量調整鹽和雞精的用量。
- 可根據個人喜好添加一些葱花和香菜提升口感和香氣。

這是一道非常簡單易做的扇貝湯做法，味道鮮美，適合全家享用。可根據個人口味調整材料用量和調味品的濃度。