幹鍋魷魚蝦的做法

幹鍋魷魚蝦是一道具有香辣味道的川菜，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 生魷魚：適量
- 大蝦：適量
- 幹辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 姜蒜末：適量
- 青紅椒：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 魷魚清洗乾淨，剁成小塊，大蝦剝殼去蝦線備用。
2. 幹辣椒剪成小段，青紅椒切成塊狀。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣醬炒香，注意火候不要太大，以免過炒出苦味。
5. 加入幹辣椒段煸炒，放入適量的料酒提香。
6. 加入魷魚和大蝦翻炒均勻，讓其充分受熱。
7. 加入適量的白糖和鹽調味，繼續翻炒均勻。
8. 加入青紅椒翻炒均勻，使其保持脆嫩。
9. 最後加入葱段翻炒均勻，出鍋裝盤即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味調整辣椒和豆瓣醬的用量，喜歡更辣的可以適量增加。