魷魚乾製作方法 魷魚乾製作方法及蘿蔔炒魷魚乾的做法

1、魷魚從腹部剖開，取出內臟、脊椎骨和眼睛，還有類似於牙齒的東西。

2、把魷魚須上的東西也處理乾淨。然後吊掛曬2天左右即可。

3、蘿蔔炒魷魚乾的做法：

（1）幹魷魚備好。

（2）温水泡發12小時。

（3）蘿蔔、幹魷魚切成條狀。

（4）葱、姜、蒜切片。

（5）油熱後炒香葱、姜、蒜。

（6）加入蘿蔔炒成七成熟後加入幹魷魚。

（7）加入料酒、生抽、醋、鹽繼續炒一、二分鐘後。

（8）淋上香油即可。