霸王花豬骨湯的做法

霸王花豬骨湯是一道以豬骨為主料，加入霸王花和其他食材熬製而成的湯品，具有補腎壯陽的功效。下面是一種簡單的製作方法：

材料：
- 豬骨 1kg
- 霸王花 50g
- 薑片 5片
- 蒜瓣 5瓣
- 料酒 50ml
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬骨用清水洗淨，放入鍋中加水煮沸，煮5分鐘後撈出。
2. 鍋中重新加水，放入煮沸的豬骨，加入料酒焯水去腥，撈出洗淨備用。
3. 鍋中重新加水，放入豬骨、薑片和蒜瓣，大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時，期間去掉浮沫。
4. 將霸王花用清水洗淨，放入鍋中繼續慢燉20分鐘。
5. 加入適量鹽調味，即可關火。

温馨提示：
1. 霸王花具有一定的苦澀味道，可以根據個人口味適量增加或減少使用量。
2. 豬骨可以提前用清水浸泡一段時間以去除異味。
3. 煮湯時要注意火候，燉出的湯應該呈乳白色，口感濃郁。