大蝦蘿蔔湯的做法

大蝦蘿蔔湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。以下是製作大蝦蘿蔔湯的做法：

材料:
- 大蝦：300克
- 蘿蔔：1個
- 雞湯或者高湯：800毫升
- 薑片：3片
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量

步驟:
1. 準備工作：將蝦去皮去蝦線備用，蘿蔔去皮切成小塊待用，薑片切片備用，葱切成小段備用。
2. 燒熱一鍋水，將蝦放入滾水中焯水，待蝦變色後撈出備用。
3. 鍋中倒入適量的油，加入薑片煸炒出香味後，加入葱段炒香。
4. 加入蘿蔔塊翻炒片刻，然後加入適量的料酒炒勻。
5. 倒入雞湯或者高湯，煮開後轉小火煮30分鐘左右，直到蘿蔔煮爛。
6. 將煮爛的蘿蔔用攪拌器打成泥狀，然後再將蝦放入鍋中燒煮2-3分鐘，直到蝦熟透。
7. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。