蝦米皮蘿蔔湯怎麼做 蝦米皮蘿蔔湯如何做

1、首先把青蘿蔔洗淨不用去皮，蝦皮、葱切葱花，姜切絲。

2、青蘿蔔先切片，然後改刀切絲。

3、鍋中放食用油，先放入葱姜爆香，然後放入洗淨的蝦皮小火煸酥。

4、小火煸炒，至蝦皮變成金黃色煸酥，有香味傳出。

5、加入適量熱水。

6、大火燒沸後，繼續大火汆，幾分鐘後就會發現湯汁會變成奶白色。

7、湯汁呈奶白色後，加入切好的蘿蔔絲小火燉幾分鐘。

8、燉至蘿蔔絲變軟，加入食鹽，白胡椒粉即可關火。