青魚怎麼做好吃

下面是一種製作美味青魚的方法：

材料:
- 一條新鮮的青魚
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑和蒜頭（切碎）
- 適量的生抽和料酒
- 少許食用油
- 一些葱和香菜（用於裝飾）

步驟:
1. 青魚清洗乾淨，去除內臟，切幾個對角刀口以便更好地入味。然後用紙巾或廚房紙擦乾水分。

2. 在青魚表面均勻地撒上鹽和胡椒粉。醃製青魚大約15分鐘，使其入味。

3. 熱鍋加入適量的食用油，加入切碎的生薑和蒜頭炒香。

4. 將醃製好的青魚放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。

5. 煎魚時，適量加入生抽和料酒，提升魚的風味。翻轉魚身，確保兩面均勻入味。

6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘。時間根據魚的大小而定，煮至魚肉變白熟透即可。

7. 把煮熟的青魚放在盤子上，撒上切碎的葱和香菜，即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，也可以加入一些其他調味料以增添風味。此外，煎魚時火候要掌握好，避免煎糊或煮爛。