青條杆魚怎麼燉做好吃 如何煮青條杆魚

1、輔料：番茄一個，幹辣椒10個，冰糖一大塊，麻椒一湯匙，八角2個，大葱一根，薑片七片，啤酒一瓶，醋一大勺，醬油一湯匙，鹽一湯匙，番茄沙司一大勺，料酒一大勺，香葉若干片。

2、首先將青魚去頭和內臟洗淨，葱切段，薑切片，番茄切丁，用廚房用紙吸去水份，鍋內放油，小火雙面煎成金黃，依次加入葱段，薑片，幹辣椒，冰糖，麻椒，八角。

3、然後再加入番茄丁，番茄沙司，醬油，料酒，啤酒，番茄沙司，香葉，燒開。接着倒入高壓鍋壓一個小時。

4、再入鍋中大火收成濃汁，裝盒放入冰箱第二食用更入味。