海青魚怎麼做好吃 海青魚做法介紹
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1、食材:小海青魚8條、葱絲適量、大蒜適量、薑片3-5片、紅辣椒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、白糖適量。
2、海青魚去頭,去腸洗淨,控水後裝盤;
3、葱、姜、蒜、小紅辣椒,切好備用;小紅辣椒可以根據個人喜好,最好稍微帶點辣味的,去腥又提味;
4、炒鍋燒熱,用生薑擦鍋底。
5、倒入適量食用油,燒至8分熱,倒入海青魚,煎至金黃色。
6、依次倒入料酒、醋、白糖,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。
7、加水以沒過魚身,放入適量鹽,調至中火燉至收湯即可。
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