玉米火腿包如何做 玉米火腿包詳細做法教學

1、把高筋麪粉、雞蛋液、牛奶、細砂糖、食鹽、和乾酵母粉混合，揉至光滑，加入軟化的黃油揉至拉出薄膜狀，把麪糰滾圓放在室温下進行基礎發酵。

2、當面團發酵至原來的2.5-3倍，完成基礎發酵。

3、把麪糰分割成6等分，滾圓鬆弛15分鐘。

4、把團擀成橢圓形，翻麪包入腸仔，封口收緊。

5、在麪糰割5刀，把腸仔麪糰擺造型。

6、小麪糰沒有腸仔的部分，放入玉米粒，所有小麪糰都按照第4步到第7步操作，把麪糰放在烤盤上，進行最後發酵。

7、當面團完成最後發酵時，在麪糰表面刷一層水，撒上葱粒，也可以在麪糰表面掃一層蛋液，撒上葱粒。

8、烤箱170度預熱好，把烤盤放在烤箱中層，上下火170度15分鐘即可出鍋。