純玉米麪菜包子怎麼做好吃 純玉米麪菜包子做法步驟介紹

1、原料準備：捲心菜1個，豆腐幹6塊，杏鮑菇1根，海米1把，大葱1段，玉米麪200克，麪粉200克，酵母4克，油2勺，香油1勺，蠔油1勺，鹽少許，五香粉少許。

2、玉米麪200克，開水燙一下晾涼。加200克麪粉4克酵母。

3、加點涼開水和成麪糰進行發酵，大約1小時。

4、捲心菜清洗乾淨，切碎。

5、開水燙下過涼。

6、攥幹備用。

7、所有食材都切碎，加兩勺油，加1勺香油，加1勺蠔油，加點鹽和五香粉。

8、攪拌均勻，放一會入味，面不用發的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一塊麪，用手按按把餡包進就可以了。

9、包好了放鍋裏，下邊放冷水。不用二次發酵蓋上蓋子點着火，水開後再蒸二十分鐘，蒸好了過一會開蓋即可。