雙椒回鍋肉的做法 雙椒回鍋肉的做法介紹
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1、準備材料:豬五花肉500克、葱1根、蒜2瓣、小紅尖椒8個、大綠尖椒3個、郫縣豆瓣醬2勺、白砂糖少許、生抽少許、料酒少許、油少許。
2、葱切成4CM的長段,小紅尖椒切小段,大綠尖椒去籽切成方塊,大蒜拍爛。
3、豬五花肉清洗乾淨,正塊放入滾水鍋中煮熟撈出,待涼後切成薄片備用。
4、炒鍋中倒入油燒熱,煎香大蒜和小紅尖椒,放入豬五花肉片大火爆炒成金黃色,加郫縣豆瓣醬,大綠尖椒、白砂糖、生抽,、料酒炒熟即可。
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