海蛇幹怎樣煲湯 海蛇幹煲湯的烹飪方法
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1、材料:海蛇幹80g、烏雞塊150g、鮮山參1條、水適量、鹽適量。
2、海蛇幹用温水浸泡一會,撈出用,用清水將海蛇沖洗乾淨,再浸泡至發軟,烏雞洗淨;
3、將清洗過的海蛇、烏雞碼入隔水燉鍋內盅裏;
4、帶泥的鮮山參用清水浸泡一小會,撈出,放在水龍頭下,擰開龍頭,調最小出水量,用牙刷在流動的水流下輕輕刷去淤泥,清洗乾淨後放入盅內;
5、往內盅里加入開水,水量以沒過食材為佳;
6、外盅也加入開水至警戒水位;
7、裏外上蓋,接電源,調至自動擋,約一個半小時後,斷電,加鹽調味。
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