海帶黃豆煲怎麼做 海帶黃豆煲的烹飪方法

1、材料：海帶根，黃豆，花肉，葱薑蒜，乾紅辣椒。

2、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘；

3、自然排氣後取出清洗瀝乾，切成海帶條；

4、黃豆揀去變色和脱皮，清洗乾淨，瀝乾水分備用；

5、葱薑蒜切片，花肉切片備用；

6、起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒；

7、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入葱薑蒜和紅椒爆香；

8、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽；

9、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開；

10、轉入砂鍋小火燉15分鐘左右；

11、調入適量鹽和味精，即可出鍋。