怎樣煮蠶豆好吃 蠶豆好吃的做法介紹
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1、食材:蠶豆200克,葱、姜、尖椒各適量,食用油、鹽、五香粉各適量,生抽、料酒、花椒適量。
2、將買到蠶豆角剝成豆粒,然後用水衝乾淨,撈入盤中待用。
3、將葱剝好,洗乾淨,切成斜段;將姜塊洗乾淨切成薑絲;將紅尖椒洗乾淨,也切成斜段。
4、將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微起泡,放入幾粒花椒,炸深黃後,再放入切好的葱姜和尖椒,炸微黃後,放入嫩蠶豆。
5、翻炒均勻,然後放入鹽翻炒均勻,再加入1小湯勺水,繼續翻炒1分鐘,加入五香粉、料酒,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,調成中火。
6、待1分鐘後,打開鍋蓋,放適量的生抽醬油,再翻炒均勻後,關火。嫩蠶豆就燒好了。盛入盤中即可。
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