鮮蟲草怎麼吃最好 蟲草燉乳鴿的做法

1、材料：乳鴿1只，鮮蟲草5根，葱段、薑片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

2、乳鴿洗滌整理乾淨，放入清水中，焯燙一下，撈出。

3、將蟲草、葱段、薑片放入乳鴿腹內。

4、將乳鴿腹部朝上放入湯碗中。

5、加入用精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉和適量清水調好的味汁。

6、用雙層綿紙封好湯碗口。

7、上籠用中火隔水燉2小時至熟爛入味，

8、取出，揭去綿紙即成。