豆豉怎樣製作 豆豉製作方法
- 經驗
- 關注:1.44W次
2、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右,就是浸泡一個晚上就可以了。
3、然後再洗淨,再用一個篩漏撈出晾乾水。
4、用一個大鋁鍋一次性加足水,在放泡好的黃豆,開大火煮開後在轉小火煮5小時左右,煮熟為止。
5、煮好的豆子撈起放密封盒裝好,放温暖處發酵兩天,發酵好的豆子粘粘的能拉絲,然後拌入調料。
6、然後攪拌均勻,放罐子裏存放半月就可以吃了,也可以拌勻後晾曬兩天再裝罐子。
標籤:
豆豉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/nermv.html