貴州豆豉火鍋怎麼做 製作豆豉火鍋的方法

1、主要食材：豆豉，肥瘦肉沫。

2、輔料：餈粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣醬、幹辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蠔油、醬油、薑片。

3、沫放在鍋中翻炒加入少許鹽至變色出油撈出。

4、乾花椒幹辣椒加入鍋中翻炒至金黃。

5、在鍋中加入豆瓣醬、餈粑辣椒翻炒至金黃。

6、在餈粑辣椒中加入豆豉翻炒金黃。

7、在原先炒好的底料中加入肉沫、適量的蠔油、醬油翻炒。

8、根據自己的喜好配菜。

9、加入少許的水、製成湯汁，喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽，把五花肉炸成油成放進去更美味。