臘八豆豉製作方法 臘八豆豉教程

1、黃豆洗淨泡發。

2、用高壓鍋煮熟。

3、準備竹簍和紗布。

4、煮熟的豆子晾涼。

5、均勻鋪在竹簍上。

6、用紗布蓋住，放幾天。

7、等到豆子長黴了，就行了。

8、將長黴的豆子取出來，放在其他的容器中。

9、薑片放在豆子上。

10、將黃酒倒入浸沒豆子。

11、好了，蓋上蓋子後繼續放幾天就行了。