怎麼做涼菜好 涼菜這樣做好吃還簡單
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可以做涼拌綠豆芽:
1、綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒。胡蘿蔔洗淨用擦牀(擦絲器)擦成絲。鍋裏倒入清水,水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟,撈出控水備用。
2、黃瓜洗淨切絲盛到乾淨小盆裏,放進炒好的胡蘿蔔絲,綠豆芽,倒入1/2湯匙涼拌醬油。調入1湯匙涼拌醋。
3、灑上少許的精鹽,拌勻。最後調入適量的油潑辣椒,拌勻即可裝盤。
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