煎粉怎麼做 怎麼做煎粉

1、煎粉切成塊。平底鍋放油油熱下入煎粉煎。一面煎好，翻面煎，儘量煎的皮脆些。準粉湯料:蒜切碎，放入開水中，泡出蒜香味，放入麻醬調勻，加生抽、醋、鹽、雞精調勻。待煎粉煎好放入湯中，撒上香菜。

2、煎粉可以説是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。