曬乾的馬齒菜怎麼吃 曬乾的馬齒菜如何吃

1、曬乾的馬齒莧可以做菜、做餡，還可以用來泡水喝代茶飲。曬乾後的馬齒莧做餡時可先用熱水泡軟之後再使用，也可以泡軟後直接用來炒肉吃。

2、馬齒莧泡茶時必須用沸水泡或悶泡，待水温適合時飲用，每次可取10~20克即可。

3、馬齒莧性寒、味酸，歸肝、大腸經，能清熱解毒、涼血止血、止痢。主治癰腫丁瘡、濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷、便血、崩漏下血等。