曬乾的黃花菜怎麼吃 曬乾的黃花菜如何吃

1、把新鮮的黃花菜剝開，將裏面的花蕊摘除，沖洗後放在水中浸泡30分鐘左右；

2、在鍋中燒開水，放入黃花菜焯水，不要煮太長時間，否則影響口感；

3、在鍋中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉絲炒至變色；

4、將焯過水的黃花菜放入鍋中一起炒，炒熟後加食鹽，雞精等調味，翻炒均勻就可以出鍋了。