金鈎茄子做法竅門 金鈎茄子的做法步驟
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1、主料:茄子1條、五花肉200克、青椒半個、紅椒半個、葱2根、蒜2瓣、姜1小塊、鹽適量、油適量、雞精適量、醬油適量、蠔油適量。
2、將茄子洗淨切成條,先放水裏浸泡着;
3、五花肉切小丁備用;
4、青、紅椒切絲;備好葱薑蒜;
5、熱鍋倒入五花肉煸炒出油;
6、加葱薑蒜炒勻,調入醬油;
7、放進茄子炒1分鐘;調入鹽、雞精、蠔油和適量水,小火煨到熟;
8、加入青紅椒炒勻即可。
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