綠色豌豆涼粉的製作方法 綠色豌豆涼粉的家常做法

1、原料：豌豆粉一杯、飲用水一杯（攪拌豌豆粉用）、飲用水五杯（煮豌豆水用）。

2、豌豆涼粉的做法:準備豌豆粉和杯子，先將一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；

3、開始攪拌碗豆水，剛開始不太好攪拌，要慢慢攪拌均勻成液態水；

4、不粘鍋中加入五量杯的飲用水，然後大火，不要燒到水完全煮沸，看見鍋底起小水泡即可起小火，然後一邊倒入豌豆水一邊攪拌，啟用中火熬製；

5、直到豌豆糊變得透明即可關火；

6、將煮好的豌豆糊倒入準備好的保鮮盒中，輕輕晃動使表面平整，室温放涼後半小時，然後蓋好蓋子，入冰箱冷藏2小時以上待其完全凝固。

7、豌豆涼粉就做好了，吃的時候拿出來切成條，也可以加入黃瓜絲，像拌涼菜一樣拌好就可以了。