怎樣炸魚不爛又保存長久 如何炸魚不爛又保存長久

1、炸青魚。原料：海青魚三條。配料：青紅椒、蠔油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。做法：青魚洗淨切段，青紅椒切片;青魚段加蠔油、生抽、辣椒麪，孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時;油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。

2、炸魚炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能保存更長時間。從冰箱取出後，如果嫌炸魚不夠乾脆，可以放入油鍋再過一遍，即可恢復。

3、冷藏的温度很低,一般放上半個月一個月都不成問題的,但是你畢竟是加工過的魚建議還是在一週之內吃掉,要不然時間久了就會破壞食物的營養。再聞一下變味了沒有，變味了肯定不能吃了，你若想在冰箱裏放一個星期且還想吃的話，應該放在冷凍室裏。