桂花糕製作方法

桂花糕是一道美味的傳統中國點心，下面是製作桂花糕的簡單步驟：

材料：
- 糯米粉：250克
- 水：300毫升
- 糖：100克
- 桂花：適量
- 果仁、葡萄乾或其他喜歡的配料（可選）

步驟：
1. 準備一個蒸鍋或大蒸籠，加水燒開備用。
2. 將糯米粉放入一個大碗中。
3. 將糖和水放入小鍋中，用中小火煮至糖完全溶解，成為糖水。
4. 將糖水慢慢倒入糯米粉中，同時用筷子或勺子快速攪拌，直到沒有明顯的乾粉。
5. 在混合好的糯米糊中加入桂花，根據個人口味添加適量的桂花，再次攪拌均勻。
6. 如果想要添加果仁、葡萄乾等配料，現在可以將它們加入糯米糊中，攪拌均勻。
7. 準備好的糯米糊倒入蒸鍋或蒸籠中，用大火蒸約15-20分鐘，或直到糯米糊熟透。
8. 取出蒸好的桂花糕，待稍涼後切成小塊即可食用。

製作桂花糕的關鍵是掌握好糯米粉和水的比例，以及蒸的時間。可以根據個人口味調整糖的用量，也可以根據喜好添加不同的配料。希望你能成功製作出美味的桂花糕！