桂花糕怎麼製作方法

材料：

糯米粉200克、水250毫升、桂花糖50克、料酒適量、白砂糖50克、煉乳適量、桂花150克、植物油適量

步驟：

1.將桂花放到鍋內，加入適量的水，煮沸後熬至糖溶化。

2.再倒入料酒，加入白砂糖，一同熬至糖溶化，取出過濾。

3.將糯米粉加入水中攪拌均勻，再加入桂花糖水，繼續攪拌均勻。

4.鍋內刷上一層植物油，將麪糊倒入鍋中，大火蒸8分鐘左右，取出晾涼之後切成塊狀。

5.將切好的桂花糕塊放到碗內，倒入煉乳及桂花糖水即可。