紅燒豆腐怎麼燒 家常菜紅燒豆腐的做法
- 經驗
- 關注:1.98W次
1、食材:老豆腐,葱,老抽,辣椒油,鹽,白糖,料酒,生粉(兑水待用)。
2、豆腐切小塊,煮一鍋開水。
3、豆腐入開水煮,再次煮開之後繼續30秒。
4、煮豆腐的時候,葱切葱花,取一個碗,放老抽、辣椒油、白糖、鹽,拌勻。
5、豆腐煮好,撈出瀝水,鍋中放適量油。
6、放入豆腐,大火拌炒幾下(其實就是晃晃鍋子即可)。
7、放入之前調好的醬油汁。
8、繼續晃晃鍋子,輕輕翻動豆腐,上色均勻。
9、放適量料酒,稍稍多一點。
10、大火煮30秒,下水澱粉勾薄芡,撒上葱花即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/rvzg47.html