甜筒冰淇淋的做法是什麼 彩色雙薯甜筒冰淇淋的自制技巧

1、用料：

低筋麪粉100克、白砂糖40克、安佳牛奶90毫升、雞蛋3個、安佳黃油75克、紫薯（蒸熟後）適量、紅薯（蒸熟後）適量、糖珠適量。

2、做法：

（1）準備好食材，紫薯紅薯蒸熟搗成泥，紫薯加一點牛奶攪拌，紅薯不用。

（2）黃油融化。

（3）3個雞蛋加入白砂糖攪拌無顆粒。

（4）加入牛奶和黃油攪拌均勻。

（5）篩入麪粉，攪拌無顆粒麪糊。

（6）加入適量黑芝麻。

（7）攪拌均勻。

（8）用蛋卷機，放1勺麪糊壓成餅。

（9）趁熱用甜筒模具捲成甜筒。

（10）卷好晾涼。

（11）紫薯泥和紅薯泥揉成球狀。

（12）放在甜筒脆皮上。

（13）再撒適量的糖珠，放入冰箱冷凍半個小時。